Kokoro Gin

Kokora Gin;

Een bijzondere London Dry Gin met een onderscheidend Japans hart.

Kokoro werd geïnspireerd door een bezoek aan onze familie, die al meer dan 50 jaar in Japan wonen. De passie van oom Nic voor de natuur heeft geresulteerd in het omzetten van verwaarloosde oude bossen tot toevluchtsoorden voor bedreigde inheemse plantensoorten. Op een dag hebben we met hem in het bos gewandeld en daar introduceerde hij ons aan de ongelooflijke smaak van de Sansho Berry. De Sansho Bessen onderscheiden zich in veel Japanse gerechten, en hebben een kenmerkende aardse zwarte pepersmaak met een pijnboom en citrustonen.
Wij plukken nu deze perfecte rijpe bessen, bevriezen ze voor frisheid en transporteren ze naar Groot-Brittannië voor distillatie met jeneverbes, koriander, angelica, zoete sinaasappel, amandel en hartige citroenschil.
Share by: